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当前,如何保障粮食安全和食品安全,是社会关注的热点问题。大雁南飞之际,北大荒的水稻收割已近尾声。记者一行来到北大荒,采访了种粮大户以及农业科学技术研发中心、大米加工企业、大米直销店负责人,从他们的讲述中,我们真切地了解到,优质大米是如何从田间种植到加工、销售,再走到消费者餐桌上的—— 丁胜利说,我们这里的环境好、水质好、土地好、气候好、品种好,生产出来的水稻一定是优质的。 记者一行从哈尔滨出发,经过6个多小时的颠簸,终于到达了蹲点采访的第一站——北大荒股份854农业分公司第一管理区第八作业站种粮大户丁胜利家的晒场。老丁家农场位于著名的将军岭下。据说当年王震将军率领部队进入北大荒拓荒时,长途跋涉累了,就在一个丘陵上休息了一会,将军岭由此得名。而今,经过北大荒几代人的辛勤付出,这里已经成为广袤丰饶的现代化大农场。 老丁今年61岁,以前在黑龙江省铁力市一家米业公司任经理。1996年,来到北大荒开荒种地,一干就是十几年,现在耕种有3700多亩地。老丁说,刚刚种地那几年特别艰难,特别是2002年、2003年,农产品价格低迷,种地严重亏损,最多时亏损达到400多万元。老丁认定民以食为天,我国地少人多,未来粮食必然金贵。他坚持了下来,如今成为远近闻名的种粮大户和农业技术专家。 老丁说,他今年收获了1700多吨水稻。他还与北大荒股份签订合同,按订单种植了四五十亩有机水稻。老丁说,他家水稻品质好,这是因为他的农场位于三江平原南麓、七虎林河畔,土地肥沃,水质好,气候好,日照充足,昼夜温差大,水稻生长周期长;品种好,都是由农场统一提供的龙粳20、龙粳21等优质水稻,出米率高,最高亩产达到1300斤;统一使用农场提供的农药、化肥。今年水稻价格较高,除了交地租粮外,老丁估计,卖粮收入少说也有200万元。 老丁说,之所以能有如此的成绩:一是国家强农惠农政策好,除了给予各项农业直补外,近几年来连续推出保护价收购政策,增强了农民种地的信心。农业银行、农村信用合作社为种粮大户贷款提供各种方便,现在可以用土地承包合同抵押贷款,还可以实行联保贷款。二是北大荒股份科技指导和服务水平高,相比周边农村水稻有着产量高、品质优、成熟早优势。 老丁说,他把水稻都卖给了北大荒米业集团迎春制米公司。之所以选择这家公司,一方面是因为他曾经是国有企业职工,对国有企业有感情; 另一方面是北大荒米业有信誉,论质给价,价格公平合理,变现及时。这家公司还实行点价收购,卖粮时不结算,等水稻价提高了,以市场价结算,保护农户利益不受损失。他与这家公司十几年没有发生过矛盾,他信任这家公司,以后还会把粮食卖给这家公司。 老丁家有大型联合收割机4台,大小农用车20多台,还有一辆小汽车,资产超过500万元,贷款已全部还清。老丁说,他还计划购买联合收割机、插秧机等各种农机具。他家还没有储粮仓,稻米只能堆放在场院内,产后损失较大。他打算建一个储粮仓,一次性就得投入200多万元,风险较大。他希望国家能在这方面出台扶持政策,给予无息贷款。 在北大荒的机耕道上,时不时可以碰到一辆辆运粮车、收割机、拖拉机、整地机。在田里,仍有零星的收割机在进行收割扫尾工作,有的农户已进行秋整地,为来年耕种做准备。目前,北大荒农场基本实现全机械化作业。没有机械的农户,由农场统一代耕代收,他们只需打一个电话到农场,农场就会派人派机具,非常方便。过去20天的活儿,现在三五天就能完成。 在北大荒,每个农场都有现代农业科学技术研发中心,为农场农户提供育种、科技、测土配方施肥、防虫灭虫、天气预报等一站式服务。 854农业科技研发中心党支部书记潘春彦说,他们中心设有农业中心、土壤检测中心、航化植保中心、气象服务中心4个中心,1个配肥站和1个水稻集中浸种催芽基地。拥有世界上最先进的卫星导航系统,凯斯系列6088、385、195等先进机械,集卫星定位、自动导航、精量播种、变量施肥于一体,深松、浅翻、整地、播种、和墒、6项作业一次完成。 在854农业科技研发中心院内,有人工湖、假山、喷泉。潘春彦说,这实际上展示的是井水增温灌溉技术。水从深井里打出来后,排到人工湖中,通过假山、喷泉,经过太阳照晒,增温增氧,再灌到水田里,增加水稻产量,提高稻米品质。北大荒地区属于高寒地稻作区,冷水灌溉会影响水稻生长,延迟水稻生育进程。 潘春彦说,现代农业技术的广泛应用,促进了水稻产业大发展,为北大荒米业提供了优质的水稻,迎春、卫星等一批30吨级稻米产业园区应运而生。如今,北大荒已经成为我国耕地面积最大、机械化程度最高、综合生产能力最强的现代化农业示范区,成为国家重要的商品粮基地,为国家粮食安全做出了重要贡献。在遇到重大危机灾害事件时能及时调运粮食,稳定粮价,起到应急保障的作用。 刘燕华说,从原粮收购、加工到大米入库,每个环节都严把质量关,保证大米品质。 在北大荒米业集团迎春制米公司生产车间的墙上,一幅工艺流程图吸引了记者的目光:工艺仓、初清筛、去石机、厚度机、白米分级筛等共16道工序,确保了大米的品质。在厚度机旁的量杯中,记者抓起一把刚刚经过筛选的糙米,颗粒均匀,色泽统一。操作人员告诉记者,这道工序主要是清除未成熟的颗粒,清除出来的异色粒经过再加工,可以做饲料和制酒的原料。 食品安全是关系到消费者身体健康和生命安全的大事。迎春制米公司总经理刘燕华告诉记者,他们按照总公司下达的订单生产,质量控制非常严格,大米从种植到加工的检验项目多达100多项,比国家标准多出60多项。没有好的原粮,生产不出好的大米。在原粮收购期,对原粮进行质量检测,符合条件的原粮进行分储。每一批水稻进厂时都要开具进厂发票,标明交粮的人及身份证号和住址信息,一旦质量出现问题,就能查到它的来源和去向,便于及时追溯检测并召回。在生产加工时,检验人员要对原粮品质进行验证,符合标准的方可加工。每半小时对生产过程的各类中间品、主副产品进行质检。公司有经过专门培训的质量管理人员,责任要求明确,每一个环节都终身负责。在大米入库前、入库后、出库时都要进行质检,以确保入库产品、出库产品100%合格。公司采用先进的烘干、仓储设备,单品种恒温储藏。刘燕华说,米是有生命有呼吸的,大米进入恒温库后,就等于休眠了。夏天出库时,大米摸上去冰凉凉的。这样就保证了大米的质量和新鲜度。 采访期间,刘燕华给记者拿来一个稻壳棒,这是用稻壳制作的,可以用作燃料发电、供热。北大荒米业稻壳替代燃煤供热项目,每年减排二氧化碳15万吨,可节约燃煤8万吨。近年来,北大荒米业不断延长产业链条,提高产品附加值。从米糠中提炼出米糠油、谷维素、米糠蛋白等。北大荒希杰哈尔滨米糠蛋白厂生产的优质米糠蛋白,供应韩国、日本、欧美市场。 北大荒米业卫星制米公司党支部书记吴秀平说,北大荒米业是2002年为解决农民卖粮难的问题而成立的。在粮食价格低迷时,以保护价收购粮食,保护农民种粮的积极性,深得当地农户的信任。它的存在能够稳定粮价,促进水稻产业健康发展,带动农户增收致富。目前,大米加工公司面临两难:一方面要提高粮价保护农民利益,一方面要稳定粮价保护消费者利益。这必然挤压加工企业的利益。不过,近几年企业效益不错,年年盈利。 在北大荒米业(哈尔滨)有限公司直销店里,货架上摆满了金钻米、江源有机米、鲜香米、长粒香、精洁米、金银米、有机粥米、有机米等包装精美的大米。该公司总经理于建育一边招呼着客人,一边和记者说,该店销量最大的就是鲜香米,新上市的大米3个月内就卖完了。 于建育说,公司2009年成立以来,发展迅速。通过建立直销店,大米销量迅速攀升,仅这一家直销店全年销售大米就达2万吨。他们计划在哈尔滨开150多家直销店。 北大荒米业市场管理中心副总监丁振华和记者说,原先公司销售只针对超市,在全国各地建立分装生产线万余家。现在通过开展“农超对接”、“农社对接”、“农校对接”、“农店对接”市场活动,建立了一个可持续发展的主食厨房连锁商业经营模式。为了能够更好的保证消费者吃到新鲜的大米,公司通过铁道部大客户资质与各港口、物流集团形成战略合作伙伴关系,使北大荒的新鲜米及时摆上消费者的餐桌。为了让我们消费者吃得放心,企业成立了市场监察部,在市场上定期、不定时进行明察暗访,确保花钱的人可以吃上好米。 丁振华说,北大荒大米质量已得到众多购买的人的认可。今年以来,尽管遭遇稻强米弱和国际金融资本的冲击,大米销量仍然大幅度增长。今年上半年,累计实现销售混合产品168万吨,同比增长70%,实现出售的收益45亿元,同比增长73%。近两个月,公司已与南方主销区签订各类销售订单达200万吨。 |
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