1.选好越冬池越冬池要选用比较规矩、避风向阳、水深1.2米以上的池塘，池中放些水花生之类的水草或柳树枝、瓦片、砖块等隐蔽物。每亩可放养水草150公斤－200公斤，柳树枝25公斤－35公斤。

  2.合理放养放养时刻在12月中下旬，选择晴暖气候进行放养。亲虾要选择体质强健、附肢完全、体形规范的大虾，标准为：每公斤雌虾200尾－500尾、雄虾140尾－240尾，男女比为2：1，以亩放养15公斤－25公斤为宜。幼虾越冬，亩放养每公斤2000尾－3000尾的幼虾20公斤－40公斤。

  3.当令投饵在晴暖气候，水温10℃以上时，适量投些米糠、豆饼、砸碎的螺贝类等，投饵量在虾体重的2%－4%，低于10℃可削减投饵或不投。

  4.加强办理整个越冬期间，要有专人办理，定时巡塘，查看亲（幼）虾越冬、摄食状况，坚持水质新鲜，溶氧足够，做好防污染、防敌害作业。如有结冰现象，应及时将冰敲碎或在冰上钻洞，谨防因缺氧形成青虾窒息致死。

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