胚芽米的优势是什么呢？胚芽米的养分价值虽很高，但因其加工后不易保存，本钱高，所以商场上很少出售这种高价值的胚芽米，或许咱们对此了解并不多，但它肯定是人们心中的“瑰宝米”，接下来就让天然演绎为你解读胚芽米的养分价值吧！

  胚芽米是带有胚芽的大米粒，养分成分丰厚，养分价值很高。咱们吃的白米比较于糙米所含有的养分素仅为5%，而胚芽米比较于糙米的养分素含量可高达80%，胚芽米被称为人类的天然补品。从大米的养分散布上来看，胚芽占66%，米糠占29%，白米占5%，糙米养分价值尽管最高，但也存在着吃起来感觉粗糙，消化吸收率低一级缺陷。而胚芽米吃起来很软，消化吸收率很高，是一种兼备养分和甘旨的大米。

  碾碎糙米，保存麸皮和胚芽，称为胚芽米。胚芽米含有十分多的维生素B1、B2、B6、维生素 E、优质蛋白质、亚油酸等对身体有优点的养分素，因其保存了麸皮和胚芽，是精白米养分价值的数倍，常被人们称为“米白金”。依据多国科学家对胚芽米的研讨发现，胚芽米也归于瘦身食物，具有防备和医治各种成人疾病，如糖尿病、高血压等，一起也是免除便秘、美容摄生的健康食物。

  用碾米机将糙米加工成胚芽米，能有用地保存糙米中的有用胚芽和麸皮，使之成为一种安全、新颖、有利身心健康的胚芽。胚芽米的色彩越白，阐明被去除的胚芽部分越多，养分越少；反之，色彩保存了胚芽的天然色泽，阐明胚芽部分越多，养分越多。

  总而言之，胚芽米的优势是满足杰出的，但商场上出售胚芽米仍是很少，这是怎么回事呢？最重要的一点便是胚芽米加工后不易保存，简单氧化，然后形成养分丢失；别的，因为人们的对大米的传统认知根深柢固，或许这种胚芽米的新粮稻米还没真实走进群众的视界，但现在跟着时下人们对健康绿色日子的寻求，渐渐的变多的人开端注意到胚芽米的高养分价值，接收并喜欢吃胚芽米了。

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