走进扶绥县中东镇思同村百家屯，放眼望去，郊野里一片绿莹莹。不施化肥，不必残留农药，百家屯大众种出的水稻异乎寻常。“更主要是屯里有一座陈旧的竹磨，用它把稻谷加工成糙米深受大众喜爱。”乡民们引认为豪。

  在乡民陆将家里，笔者见到了这座竹磨。男主人一推一拉，竹磨吱呀吱呀滚动，女主人在打扫散落的稻谷。几个妇女在筛选去杂。本来，她们是上门购买糙米的，因主人忙不过来，只好自己着手。

  竹磨的旋转主要是依托人力推转，碾压稻谷使其脱壳。磨完后，用风谷机将谷壳吹洁净，用手艺选出还未脱壳的稻谷，再用竹筛筛出碎米和磨粉后，便是新鲜优质的糙米。

  “咱们用祖传、陈旧的竹磨把稻谷磨成糙米，尽管还带点土褐色，不像往常机械碾出来的米有光泽。但糙米煮出来的粥和饭口感是原汁原味的，营养成分很高。”陆将说，他加工的糙米每公斤能卖到16元，并且求过于供。